Maître d'hôtel – Gestion de salle haut de gamme

À propos du poste

Restaurant Les Mômes, établissement indépendant reconnu pour son positionnement haut de gamme, recherche un(e) maître d'hôtel capable d’assurer la gestion complète de la salle à manger et de garantir une expérience client d’excellence.

Missions principales

• Accueillir la clientèle de façon personnalisée et professionnelle.
• Gérer les réservations, optimiser la capacité de la salle et orchestrer le flux de service.
• Superviser et coordonner l’ensemble des opérations en salle.
• Assurer la communication entre la cuisine et la salle.
• Former, encadrer et évaluer le personnel de service selon les standards de l’établissement.
• Participer activement au service (prise de commandes, service, encaissement).
• Conseiller la clientèle sur les accords mets‑vins avec précision.
• Maintenir les standards de propreté, d’organisation et d’entretien des équipements.
• Effectuer les fermetures de caisse et produire des rapports de ventes détaillés.

Profil recherché

• 5 à 10 ans d’expérience en service, incluant plusieurs années en supervision ou gestion de salle.
• 5 à 10 ans d’expérience en cuisine dans des établissements à haut volume ou standards élevés.
• Excellente maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.
• Capacité à communiquer efficacement en anglais avec une clientèle diversifiée.
• Formation reconnue en sommellerie (certificat, diplôme ou équivalent).

Compétences requises

• Sommellerie et connaissance approfondie des vins et des accords mets‑vins.
• Maîtrise du français.
• Communication en anglais.

Ce que nous offrons

• Poste permanent à temps plein, 40 heures par semaine.
• Salaire horaire de 35,00 $ CAD.
• Environnement de travail structuré, exigeant et axé sur la qualité du service.