Directeur Recherche et Développement et Qualité

À propos du poste

Notre client, entreprise québécoise en croissance dans le secteur des biens de consommation, recherche un(e) Directeur Recherche et Développement et Qualité pour piloter l’innovation, garantir la conformité et optimiser la performance de son portefeuille de produits, de la conception à la production.

Missions principales

• Diriger le développement de formulations pour nouveaux produits, extensions de gamme, rénovations et optimisation des coûts.
• Piloter les projets d’innovation du concept à la production commerciale.
• Gérer le pipeline d’innovation avec les équipes Marketing et Commerciales.
• Optimiser goût, stabilité, durée de vie et coûts des produits.
• Superviser les évaluations sensorielles et les essais consommateurs.
• Identifier les ingrédients, technologies et tendances émergentes.
• Maintenir et améliorer les systèmes qualité, salubrité et conformité (HACCP, PCP, programmes fournisseurs, protocoles alimentaires).
• Superviser les audits internes/externes et l’amélioration continue.
• Fournir une expertise en fermentation, ingrédients, transformation et fabrication.
• Diriger les mises à l’échelle industrielles.

Profil recherché

• Baccalauréat ou maîtrise en sciences des aliments, chimie, biochimie, microbiologie, génie chimique ou domaine connexe.
• Plus de 10 ans d’expérience dans les boissons, le brassage, la fermentation, les produits laitiers ou l’alimentaire.
• Expérience en gestion Qualité, Salubrité et R&D.
• Bilinguisme (français et anglais).

Compétences requises

• Développement de formulations alimentaires.
• Gestion de projets d’innovation.
• Connaissance des systèmes HACCP, PCP et des normes de salubrité.
• Expertise en fermentation et transformation industrielle.
• Supervision d’évaluations sensorielles.
• Gestion de la chaîne d’approvisionnement fournisseurs.