Cuisinier·ère pour service d’alimentation en établissement de détention

À propos du poste

En tant que cuisinier·ère au service d’alimentation de l’établissement de détention de Rivière‑des‑Prairies, vous préparerez des repas équilibrés pour le personnel et les détenus, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Participer à l’élaboration des menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des diètes spéciales (médicales ou religieuses).
• Préparer quotidiennement des repas variés pour le personnel et les personnes détenues.
• Gérer les stocks, optimiser l’utilisation des denrées et assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de santé au travail.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour organiser le service, maintenir la propreté des espaces de travail et garantir la qualité constante des plats.

Profil recherché

• Bonne condition physique et capacité à travailler dans un environnement carcéral.
• Esprit d’équipe, courtoisie, autonomie, initiative et rigueur.
• Aptitude à suivre les procédures, à s’adapter aux besoins spécifiques des usagers (allergies, régimes particuliers) et à respecter la confidentialité.
• Connaissance des règles d’hygiène et de salubrité d’un service alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine et de la préparation de menus.
• Gestion des stocks et des denrées alimentaires.
• Respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité du travail.

Ce que nous offrons

• Repas et habits fournis par l’employeur.
• Stationnement gratuit.
• Programme d’Aide aux personnes (PAP).
• Salaire horaire de 29,66 $ (27,85 $ + 6,5 % d’avantages sociaux).
• Contrat à durée déterminée d’un an, à temps partiel, avec horaire variable jusqu’à 38,75 h/semaine.