Cuisinier·ère en restaurant gastronomique

À propos du poste

Sous la supervision du chef cuisinier du Boréal Univers Gourmand, vous assurerez la préparation et le dressage des plats dans un restaurant raffiné situé à l’Hôtel Universel de Rivière‑du‑Loup. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients du déjeuner au dîner, ainsi qu’aux événements spéciaux.

Missions principales

• Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les commandes.
• Dresser les assiettes de façon soignée, conforme aux standards du restaurant.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité en tout temps.
• Maintenir la propreté de votre poste et participer à l’entretien général de la cuisine.
• Gérer les inventaires, les conservations et les pertes.
• Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide.
• Participer à l’amélioration continue des menus et des opérations.

Profil recherché

• Esprit d’équipe, rapidité d'exécution et souci du détail.
• Bonne gestion du stress dans un environnement rapide.
• Créativité culinaire et sens de l'organisation.
• Ponctualité, rigueur et professionnalisme.

Compétences requises

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente (obligatoire).
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des normes MAPAQ en hygiène et salubrité.
• Capacité à travailler debout longtemps et à soulever des charges modérées.
• Maîtrise du français.

Ce que nous offrons

• Uniforme fourni gratuitement.
• Repas employé à prix réduit.
• Rabais de 50 % sur les services de l’hôtel, du spa nordique et du restaurant.
• Accès familial gratuit à la piscine, à la salle d’entraînement et à la salle d’arcade.
• Formation continue et possibilités d’avancement.
• RVER (régime volontaire d’épargne‑retraite).