Cuisinier·cuisinière

À propos du poste

Masaru Sushi recherche deux cuisiniers/cuisinières pour renforcer son équipe en cuisine japonaise. Le poste est à temps plein, permanent et s'exerce sur place à Québec.

Missions principales

• Déterminer la taille des portions et les coûts associés.
• Planifier les menus et estimer les besoins en ingrédients.
• Commander les aliments et les fournitures de cuisine.
• Préparer et faire cuire des plats complets, notamment des sushis.
• Former le personnel sur les techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments.
• Superviser le personnel de cuisine et les aides.
• Tenir l’inventaire et les dossiers relatifs à la nourriture, aux articles et à l’équipement.
• Assurer la propreté de la cuisine et des espaces de travail.

Profil recherché

• Certificat ou diplôme d’un programme de 1 à 2 ans en cuisine ou domaine connexe.
• Expérience de 3 à 5 ans en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler les soirs, matins, jours et fins de semaine.
• Citoyen canadien, résident permanent ou titulaire d’un permis de travail valide.

Compétences requises

• Préparation et cuisson de plats.
• Planification de menus.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Supervision d’équipe en cuisine.
• Tenue d’inventaire.

Ce que nous offrons

• Salaire de 25,00 CAD de l’heure.
• Horaires de 30 à 40 heures par semaine.
• Possibilités de mentorat et de développement pour les jeunes.