Superviseur de la restauration

À propos du poste

Le Courtyard Marriott Montréal recherche un(e) Superviseur de la restauration pour piloter les activités du restaurant, du bar lounge, du comptoir café et du service en chambre. Rattaché(e) au directeur nourriture et boisson, vous veillerez à ce que les standards de qualité et de service de la marque soient respectés et dépassés.

Missions principales

• Diriger les équipes de service du restaurant, des banquets, du service en chambre, du bar lounge et du comptoir café.
• Assurer le bon fonctionnement opérationnel et administratif du secteur afin d’atteindre les indicateurs de performance.
• Faire respecter les procédures, les normes de service et les politiques d’hygiène et de sécurité (MAPAQ).
• Participer à l’élaboration des horaires en conformité avec la convention collective.
• Gérer les réclamations clients de façon rapide et professionnelle.

Profil recherché

• Expérience avérée dans la supervision d’équipes de restauration en hôtel ou établissement similaire.
• Capacité à travailler sous pression, avec des horaires variables incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.
• Excellentes compétences en communication et leadership.

Compétences requises

• Connaissance approfondie des produits alimentaires, des boissons alcoolisées, des vins et spiritueux.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (MAPAQ).
• Capacité à élaborer des plans d’action et à organiser des réunions départementales.

Ce que nous offrons

• Avantages Marriott (taux réduits, stationnement gratuit, nettoyage à sec).
• Assurances collectives, plan de retraite REER, journées mobiles.
• Opportunités de formation continue et de développement de carrière.