New
Job description
Cineplex VIP Cinemas, situé au cœur de Calgary, recherche un·e Cuisinier·ère talentueux·se pour rejoindre son équipe de cuisine haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable Back‑of‑House afin d’assurer la préparation, le dressage et le service de plats raffinés destinés à notre clientèle VIP.
**Vos principales missions**
- Mettre en place et organiser les stations de travail selon les standards de la cuisine VIP (mise en place, outillage, ingrédients).
- Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les recettes, les présentations et les exigences de qualité propres à un service premium.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, manipulation des allergènes, températures de conservation).
- Gérer les stocks de matières premières, contrôler les livraisons, assurer le suivi des dates de péremption et proposer les réapprovisionnements nécessaires.
- Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé, en appliquant les procédures de nettoyage quotidien et de désinfection.
- Collaborer avec les équipes de service salle pour garantir une coordination fluide entre la cuisine et la salle, afin d’offrir une expérience client exceptionnelle.
- Intervenir rapidement en cas de problème (rupture d’ingrédient, panne d’équipement, demande spéciale) et proposer des solutions efficaces.
- Participer aux réunions de service, aux formations internes et aux évaluations de performance pour contribuer à l’amélioration continue du service.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un horaire flexible incluant soirées, fins de semaine et jours fériés, afin de répondre aux besoins de notre clientèle VIP.
- Un environnement de travail moderne, équipé d’appareils de cuisine de dernière génération.
- Des possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Cineplex, leader du divertissement au Canada.
- Un salaire compétitif, des avantages sociaux (assurance santé, régime de retraite, programme de formation continue) et des réductions exclusives sur les services du cinéma.
- Une équipe dynamique, professionnelle et passionnée, où la collaboration et le respect mutuel sont au cœur de la culture d’entreprise.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un cadre haut de gamme ou de restauration de luxe.
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage des plats, ainsi que des normes HACCP.
- Attitude positive, sens du service et excellente communication avec les collègues et la clientèle.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à résoudre les imprévus rapidement.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les soirs, les week‑ends et les jours fériés.
- Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et souci du détail.
- Certification en sécurité alimentaire (ex. ServSafe, HACCP) fortement souhaitée.
Rejoignez Cineplex et participez à la création d’expériences culinaires mémorables pour une clientèle exigeante. Postulez dès maintenant et faites partie d’une équipe qui place l’excellence au centre de chaque assiette.
