Cuisinier.ère, temps plein (H/F/D)

À propos du poste

Le Manoir Richelieu, hôtel de luxe situé à La Malbaie, dans la région de Charlevoix, recherche un cuisinier.ère à temps plein. Vous préparerez, cuisinerez et dresserez les plats selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement, dans un environnement de haute exigence.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes de présentation.
• Maîtriser les menus, les plats du jour et les offres des restaurants, banquets et services traiteurs.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats, et respecter les normes de salubrité.
• Entretien des postes de travail, des équipements, des ustensiles et des aires de rangement.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et effectuer les autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.

Profil recherché

• Minimum de deux années d'expérience en cuisine, avec une solide expertise opérationnelle et la capacité d'encadrer une équipe dans un restaurant à haut volume.
• Diplôme ou certificat en cuisine : atout.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et à rythme soutenu.
• Polyvalence, initiative, esprit d'équipe et professionnalisme.

Ce que nous offrons

• Salaire de 27,37 $ de l'heure.
• Taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor (plus de 5 700 hôtels).
• Hébergement temporaire disponible.
• Plan d'assurances concurrentiel et fonds de pension avec cotisations de l'employeur.
• Programme d'aide aux employés gratuit : soutien en santé mentale, conseils juridiques et financiers, services en santé et nutrition, accompagnement professionnel.
• Nettoyage de l'uniforme sur place et repas à faible coût pendant les quarts.
• Événements de reconnaissance et comités d'employés.