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Job description
LOCAL Public Eatery, restaurant dynamique et engagé au cœur de Calgary, recherche des talents culinaires pour rejoindre son équipe de cuisine en tant que **Line Cook** ou **Prep Cook**. Vous serez au centre de la création de plats inattendus, savoureux et parfaitement exécutés, tout en respectant les spécifications de portions et les standards de qualité qui font la réputation de notre établissement.
**Vos missions au quotidien**
- Préparer les ingrédients, les sauces et les garnitures selon les recettes et les procédures établies.
- Cuire, dresser et expédier les plats en respectant les temps de cuisson, les températures et les présentations attendues.
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs de partie, le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour assurer un flux de travail fluide dans une cuisine à haut volume.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, BRC), en maintenant la propreté des postes de travail et des équipements.
- Contribuer à l’inventaire des stocks, à la rotation des produits et à la réduction du gaspillage.
- Participer activement aux réunions d’équipe, aux séances de formation interne et aux dégustations afin d’enrichir constamment le menu et d’innover.
**Ce que nous recherchons**
Aucun niveau d’expérience n’est requis ; nous valorisons avant tout la **passion pour la cuisine**, le **travail d’équipe**, la **curiosité** et la **volonté d’apprendre**. Vous devez faire preuve d’humilité, d’intégrité, d’un sens du fun et d’une grande résilience face aux exigences d’un service rapide et exigeant. La capacité à s’adapter rapidement, à gérer le stress et à maintenir une attitude positive est essentielle.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires flexibles adaptés aux besoins du restaurant.
- Un environnement de travail stimulant où chaque jour apporte de nouveaux défis culinaires.
- Un programme de formation continue, incluant des ateliers techniques, des cours de cuisine et des opportunités d’évolution vers des postes de chef de partie ou de sous‑chef.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, congés payés, repas du personnel).
- Une culture d’entreprise axée sur le respect, la collaboration et le plaisir de cuisiner ensemble.
Rejoignez **LOCAL Public Eatery** et participez à la création d’expériences gastronomiques mémorables tout en développant votre carrière dans la restauration. Si vous êtes motivé·e, curieux·se et prêt·e à relever le défi, postulez dès maintenant !
