Gestionnaire de Pub & Restaurant – Ouverture à Mont‑Tremblant

À propos du poste

Dans le cadre de l’ouverture du nouveau pub Le Mercier au Vieux‑Village de Mont‑Tremblant, nous recherchons un(e) gestionnaire de pub et restaurant expérimenté(e) pour piloter le lancement et les opérations quotidiennes.

Missions principales

• Participer à toutes les étapes d’ouverture : choix du système POS, recrutement, formation et mise en place des standards de service.
• Superviser les opérations quotidiennes de la salle, assurer une présence active sur le plancher et garantir la qualité du service.
• Gérer les plannings, l’optimisation de la main‑d’œuvre et les relations clients.
• Contrôler les coûts, les inventaires et les indicateurs de performance.
• Concevoir et animer des soirées thématiques et des événements pour attirer la clientèle locale et touristique.

Profil recherché

• 3 à 5 ans d’expérience en gestion de restaurant, idéalement avec une ouverture d’établissement.
• Capacité à recruter, former et motiver une équipe.
• Excellente maîtrise du français et de l’anglais.
• Passion pour la gastronomie, les boissons et l’expérience client.

Compétences requises

• Connaissance approfondie des opérations de restauration et des standards de service.
• Compétences en gestion des coûts, des inventaires et des indicateurs de performance.
• Aisance avec les systèmes de point de vente (POS) et les outils opérationnels.