Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

À propos du poste

Nous recherchons un(e) directeur(trice) adjoint(e) pour superviser les opérations quotidiennes de notre établissement de restauration. Vous serez responsable de la gestion du personnel, de la planification des services et du respect des normes de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les méthodes de préparation des aliments ainsi que les prix des menus selon le budget.
• Surveiller le rendement du personnel, planifier les horaires et organiser les activités quotidiennes.
• Déterminer les types de services offerts et mettre en place les procédures de fonctionnement.
• Effectuer les examens de rendement et gérer les inventaires.
• Assurer le respect des règles de santé, de sécurité et de sûreté.
• Négocier avec les fournisseurs et coordonner les services de traiteur.
• Répondre aux plaintes et aux préoccupations des clients.

Profil recherché

• Diplôme ou certificat d’un collège, cégep ou établissement similaire (programme de 3 mois à < 1 an).
• 1 à 2 ans d’expérience dans la restauration ou la gestion d’établissements similaires.
• Capacité à superviser plus de 20 employés.
• Bonne maîtrise de l’anglais.

Compétences requises

• Utilisation de systèmes de gestion (SIG ou bases de données).
• Gestion de caisses enregistreuses électroniques.
• Maîtrise de MS Excel, MS Office et MS PowerPoint.
• Connaissances en sûreté, sécurité et vérification de casier judiciaire.