Adjoint de direction H/F

À propos du poste

Véritable bras droit du directeur ou de la directrice, vous contribuerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant Les Comptoirs d’Alice à Saint‑Nazaire. Ce poste allie management d’équipe et travail avec des produits frais de saison.

Missions principales

• Participer à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Garantir la qualité de la cuisine et de la prestation servie aux clients.
• Animer avec énergie une équipe d’une dizaine de salariés.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers et de gestion du restaurant.

Profil recherché

• BTS hôtellerie‑restauration ou Bac pro cuisine, avec une expérience réussie sur un poste similaire.
• Maîtrise des produits frais, des stocks, des achats et des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et le service, sens du travail en équipe.
• Notions de gestion à développer grâce aux formations internes.

Compétences requises

• Gestion des stocks et des achats.
• Application des normes HACCP.
• Management d’équipe.
• Contrôle de la qualité des produits frais.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec salaire de 28 000 € brut annuel + potentiel 6 000 € de primes.
• Avantages en nature (repas) et RTT.
• Horaires équilibrés, majoritairement en continu, 1 week‑end par mois minimum garanti.
• Opportunités d’évolution au sein du groupe, accompagnement et formations tout au long de la carrière.