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وصف الوظيفة
Rejoignez l’aventure unique du Wilder Institute et du Calgary Zoo en tant que Cuisinier·ère Préparateur·rice saisonnière. Vous intégrerez une équipe dynamique, sous la direction du Chef Exécutif et du Sous‑Chef, et contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité aux visiteurs du zoo ainsi qu’aux employés du centre de recherche.
**Missions principales**
- Préparer quotidiennement une variété de produits alimentaires : sandwichs, coupes de fruits et légumes, salades, soupes et encas sains, en respectant les recettes et les standards de présentation du Wilder Institute.
- Assurer la distribution efficace des repas et collations aux différents points de vente du zoo (cafétéria, kiosques, aires de pique‑nique) tout en garantissant la fraîcheur et la sécurité des aliments.
- Maintenir la propreté irréprochable de votre poste de travail, des surfaces de coupe et des équipements, conformément aux normes HACCP et aux règlements de santé et de sécurité en vigueur.
- Participer aux préparations de banquets, événements spéciaux et ateliers éducatifs organisés par le zoo, en apportant votre créativité et votre sens du détail.
- Contribuer aux tâches de support en cuisine : lavage de la vaisselle, rangement des stocks, contrôle des dates de péremption et rotation des produits.
- Appliquer rigoureusement les procédures de manipulation sanitaire des aliments et le programme de santé et sécurité du Wilder Institute/Calgary Zoo.
**Profil recherché**
- Expérience de 0 à 2 ans en cuisine de collectivité, restauration rapide ou service de restauration scolaire/entreprise.
- Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et capacité à travailler dans un environnement certifié.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer clairement avec le personnel de cuisine et les services de vente.
- Flexibilité horaire importante : disponibilité tôt le matin, en soirée, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du parc.
- Capacité physique à soulever jusqu’à 23 kg, à rester debout pendant de longues périodes et à travailler dans des conditions extérieures variables (température, humidité).
- Sens du service client, souci du détail et volonté d’apprendre auprès de chefs expérimentés.
**Avantages et environnement de travail**
- Réductions exclusives sur la nourriture, les boissons et la boutique du zoo (Staff Pass).
- Accès gratuit ou à tarif préférentiel aux attractions du zoo et aux programmes éducatifs du Wilder Institute.
- Possibilité de développer des compétences culinaires dans un cadre stimulant, au cœur d’un parc animalier reconnu mondialement.
- Ambiance de travail collaborative, avec des opportunités de formation continue en cuisine et en sécurité alimentaire.
- Horaires flexibles adaptés aux exigences saisonnières, permettant de concilier travail et études ou projets personnels.
**Pourquoi rejoindre le Wilder Institute / Calgary Zoo ?**
Faire partie d’une institution qui allie conservation, recherche scientifique et expérience client. Vous contribuerez à la mission de sensibilisation du public à la biodiversité tout en développant votre carrière culinaire dans un environnement inspirant et respectueux de la nature. Si vous êtes passionné·e par la cuisine, le service et la protection de l’environnement, ce poste est fait pour vous.
Postulez dès maintenant et vivez une saison mémorable au cœur du Calgary Zoo !
