Suiteur / Commis de Liaison Cuisine-Salle

A propos du poste

Rejoignez l'univers gastronomique écoresponsable du Bistro Hortus, une institution du Vieux-Québec dédiée au concept « Ferme & Jardin à la Table ». Sous la direction du Chef Stéphane Roth, vous jouerez un rôle pivot au cœur de notre service, garantissant l'excellence et la fluidité entre notre cuisine créative et nos clients.

Missions principales

• Assurer la liaison dynamique et efficace entre l'équipe de salle et l'équipe de cuisine.
• Garantir le respect des standards de présentation et la conformité des plats avant leur service en salle.
• Veiller à la fluidité du rythme des envois pour assurer une expérience client optimale.
• Communiquer les demandes spécifiques ou les allergènes entre les différents corps de métier.
• Participer au maintien de l'organisation et de la propreté de la zone de dressage.

Profil recherché

• Passionné(e) par la restauration de qualité et les produits locaux/biologiques.
• Doté(e) d'une excellente capacité de communication et d'un esprit d'équipe marqué.
• Capable de travailler dans un environnement à rythme soutenu (midi et soir).
• Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails de présentation.

Competences requises

• Maîtrise des flux de service en restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité de gestion du stress en période de fort achalandage.
• Sens de l'observation et réactivité.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant au sein d'un établissement engagé et écoresponsable.
• Un poste à temps plein avec des avantages compétitifs.
• L'opportunité de travailler avec des produits d'exception issus de nos propres toits verts.