Sous‑chef (temps plein) – Résidence Le 22, Montréal

Le Groupe Maurice, acteur reconnu dans le secteur de l’hébergement et de la restauration à Montréal, recherche un(e) Sous‑chef dynamique pour renforcer son équipe cuisine au sein de la Résidence Le 22. Ce poste permanent à 37,5 h/semaine offre un environnement de travail stimulant où l’humain est au cœur de chaque action. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef exécutif pour préparer des repas équilibrés et savoureux destinés aux résidents, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. **Ce que nous vous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un horaire de jour/soir de 08h30 à 18h30, incluant une fin de semaine sur deux. - Un cadre de travail moderne au sein d’une résidence de prestige, avec des équipements de cuisine de pointe. - Des opportunités de formation continue et de développement de compétences (techniques culinaires, gestion d’équipe, normes HACCP, etc.). - Un environnement où la bienveillance, le respect et la collaboration sont valorisés. - Un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurances, congés payés, repas subventionnés). **Vos principales responsabilités** - Assister le Chef dans la planification, la préparation et la cuisson des repas quotidiens selon les menus établis. - Exécuter les recettes et assurer les mises en place en respectant les procédures standardisées. - Garantir la salubrité des aliments, le respect des règles d’hygiène et la bonne organisation des espaces de travail. - Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les livraisons en collaboration avec le responsable des achats. - Former et encadrer les commis de cuisine, veiller à la montée en compétences de l’équipe. - Contribuer à l’innovation des menus en proposant de nouvelles idées adaptées aux besoins nutritionnels des résidents. - Participer aux audits internes et externes (HACCP, inspections sanitaires) et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires. **Profil recherché** - Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente. - Minimum 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans le secteur de la restauration collective ou d’hébergement. - Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ServSafe). - Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais. - Excellent sens de l’organisation, rigueur et souci du détail. - Esprit d’équipe, bonnes compétences en communication et aptitude à former le personnel. - Passion pour la cuisine saine, créative et adaptée aux besoins spécifiques des résidents. **Pourquoi rejoindre le Groupe Maurice ?** Rejoindre le Groupe Maurice, c’est intégrer une entreprise où l’humain prime. Vous évoluerez dans une culture d’entraide où chaque membre de l’équipe est valorisé et où votre contribution a un impact direct sur le bien‑être des résidents. Si vous cherchez à enrichir votre carrière culinaire tout en travaillant dans un cadre chaleureux et professionnel, nous vous invitons à postuler dès maintenant. **Comment postuler** Envoyez votre CV et une lettre de motivation détaillant votre expérience et votre motivation à rejoindre notre équipe à l’adresse recrutement@grouperm Maurice.com. Nous examinerons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.