Gérant(e) de restaurant

À propos du poste

Rejoindre l’équipe 3 Brasseurs, c’est mettre votre expertise au service d’une aventure unique fondée sur la convivialité, la générosité et la simplicité. Vous serez le leader de terrain et l’ambassadeur de la marque, chargé de garantir une expérience client exceptionnelle autour de la bière brassée sur place.

Missions principales

• Assurer une présence maximale en salle pendant les services, encadrer les équipes, garantir la fluidité du service et veiller à l’atmosphère.
• Animer les réunions de début et de fin de quart, participer aux réunions de gestion hebdomadaires et préparer les rapports d’activité avec le directeur.
• Planifier et optimiser les horaires, gérer les caisses, les feuilles de temps et les plateformes de commande en ligne.
• Appliquer les plans d’action issus des audits, veiller à la propreté et à l’entretien de la salle et des aires de service.
• Participer au déploiement des stratégies marketing locales et nationales et stimuler l’engagement de l’équipe.

Profil recherché

• 1 à 2 ans ou plus d’expérience en gestion dans la restauration, idéalement en microbrasserie.
• Sens des affaires, compétences en coaching et en communication, capacité à gérer des situations complexes et à élaborer des plans d’action mesurables.