Job description
Rejoignez l’excellence artistique et culinaire de la Canadian Opera Company (COC) en tant que Chef Barman – Services aux Spectateurs, un poste à temps partiel au cœur du Four Seasons Centre for the Performing Arts, situé au centre-ville de Toronto. Vous serez le garant d’une expérience de bar haut de gamme pour les spectateurs de la saison 2026/27, qui s’étend de début septembre à fin juin, incluant les représentations, les galas, les réceptions privées et les événements spéciaux.
**Missions principales**
- Diriger, encadrer et motiver une équipe de barmans pendant les services du soir et les week‑ends, en assurant une coordination fluide et une ambiance de travail positive.
- Préparer le bar avant chaque représentation : mise en place des stations, agencement des affiches, menus et signalétique, vérification du matériel et du verre.
- Gérer les transactions via le système de point de vente (POS) avec rapidité et précision, tout en proposant des ventes additionnelles et en traitant les pré‑commandes.
- Assurer le suivi rigoureux des stocks, des ventes et des dépôts de caisse, en respectant les procédures internes de contrôle.
- Répondre aux retours des spectateurs, résoudre les problèmes de service et désamorcer les situations conflictuelles avec professionnalisme.
- Veiller au respect des normes Smart Serve, des protocoles de santé‑sécurité et des politiques de service d’alcool, ainsi qu’à la conformité aux exigences légales canadiennes.
- Surveiller l’état du bar (verres, bouteilles, liquides) et intervenir rapidement en cas de déversements, de verre brisé ou d’autres risques.
**Profil recherché**
- Minimum deux ans d’expérience en service de bar ou de boissons dans un environnement hôtelier, de restauration ou de lieu événementiel de grande envergure.
- Aptitude avérée à offrir un service client d’exception et à gérer une équipe avec leadership et empathie.
- Disponibilité majoritaire pour travailler en soirée et le week‑end, avec une flexibilité ponctuelle pour des quarts de jour lors d’événements spéciaux.
- Certification Smart Serve ou formation équivalente en service responsable d’alcool.
- Maîtrise des systèmes de point de vente et connaissance approfondie des vins, spiritueux et cocktails.
**Compétences clés**
- Gestion d’équipe et coaching
- Service à la clientèle haut de gamme
- Gestion des stocks et des flux de trésorerie
- Communication efficace et résolution de conflits
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression pendant les intermissions et les pics d’affluence
**Ce que nous offrons**
- Un taux horaire compétitif, avec des quarts d’événements privés rémunérés à 25,42 $ CAD de l’heure.
- Participation à un système de pool de pourboires partagé entre le chef barman, les barmans et les portiers.
- L’opportunité unique de travailler dans un lieu emblématique de 2 000 places, reconnu internationalement.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une institution culturelle de renom, propice au développement professionnel.
- Accès à des formations continues en œnologie, mixologie et service de luxe.
- Flexibilité d’emploi à temps partiel, idéale pour concilier d’autres projets ou études.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, le service d’excellence et que vous souhaitez contribuer à la magie des spectacles de l’opéra, postulez dès maintenant et faites partie de l’équipe qui transforme chaque soirée en une expérience mémorable pour nos spectateurs.
