Sous‑chef – Résidence Le Notre‑Dame (Repentigny, QC)

Le Groupe Maurice, acteur reconnu dans le secteur de l’hébergement et des services aux aînés, recherche un(e) Sous‑chef dynamique pour renforcer son équipe cuisine à la Résidence Le Notre‑Dame, située à Repentigny. Ce poste en CDI à temps plein (38 h/semaine) offre un environnement de travail stimulant où l’humain est au cœur de chaque action. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef exécutif pour préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels de nos résidents. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée avec un horaire de jour/soir (09 h00‑18 h00) incluant une fin de semaine sur deux, permettant une bonne conciliation travail‑vie personnelle. - Un cadre de travail moderne, équipé d’appareils de cuisine de dernière génération. - Des possibilités de formation continue (ateliers culinaires, cours de nutrition, certifications HACCP) pour développer vos compétences et évoluer au sein du groupe. - Un environnement bienveillant où chaque membre de l’équipe est reconnu pour son apport humain et professionnel. - Des avantages sociaux compétitifs (assurances collectives, régime de retraite, repas subventionnés). **Missions principales** - Assister le Chef dans la planification, la préparation et la cuisson des repas quotidiens pour plus de 100 résidents. - Réaliser les recettes selon les standards de qualité du Groupe Maurice et veiller au respect des portions et des exigences nutritionnelles. - Effectuer les mises en place, la gestion des stocks et le contrôle des dates de péremption. - Garantir la salubrité alimentaire en appliquant les normes HACCP, le nettoyage des postes de travail et le suivi des contrôles microbiologiques. - Former et encadrer les commis de cuisine, favoriser le partage de bonnes pratiques et contribuer à la cohésion de l’équipe. - Collaborer avec le personnel de la résidence (diététistes, infirmières) pour adapter les menus aux besoins spécifiques (diabète, dysphagie, allergies). - Participer à l’élaboration de nouveaux plats et à l’innovation culinaire afin d’enrichir l’offre gastronomique de la résidence. **Profil recherché** - Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente (CAP, DEC, CÉGEP). - Minimum 2 ans d’expérience en cuisine collective ou en restauration d’établissements de santé/seniors. - Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ServSafe). - Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais. - Sens du détail, créativité culinaire et passion pour la nutrition des aînés. - Excellent esprit d’équipe, sens du service et attitude positive. **Pourquoi rejoindre le Groupe Maurice?** Nous croyons que pour prendre soin des autres, il faut d’abord être humain. En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d’un cadre où le respect, la bienveillance et le développement professionnel sont au centre de nos priorités. Vous contribuerez à améliorer la qualité de vie de nos résidents tout en faisant progresser votre carrière dans un groupe en pleine croissance. **Comment postuler** Envoyez votre CV et une lettre de motivation détaillant votre expérience en cuisine collective à l’adresse recrutement@grouperm Maurice.com. Nous examinerons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien. Rejoignez-nous et faites la différence chaque jour, dans l’assiette comme dans le cœur!