Directeur(trice) de restaurant

À propos du poste

En tant que directeur(trice) de succursale chez Restaurants Sésame, vous êtes garant(e) du bon déroulement quotidien de l’établissement et de la satisfaction de nos clients dans une ambiance asiatique revisitée.

Missions principales

• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en respectant les procédures.
• Coordonner les équipes de salle et de cuisine avec le chef afin de garantir la qualité des plats et le service.
• Veiller au respect des standards Sésame (service, hygiène, sécurité alimentaire, normes légales).
• Optimiser la gestion des réservations, la disposition des tables et le flux des clients.
• Superviser les contrôles de qualité, les inspections légales et le suivi des entretiens d’équipement.
• Gérer les situations de crise (pannes, urgences médicales) et accompagner le personnel dans leurs tâches.
• Contrôler les pertes, planifier les périodes de faible activité et analyser les performances financières.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un restaurant ou d’une succursale similaire.
• Capacité à manager une équipe, à former et à motiver le personnel.
• Orientation client forte et sens du détail.
• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations locales.

Compétences requises

• Connaissance des standards de service et de cuisine en restauration.
• Maîtrise des procédures d’ouverture/fermeture et de gestion des réservations.
• Bonne compréhension des exigences légales (hygiène, sécurité incendie, accessibilité).

Ce que nous offrons

• Rémunération à partir de 60 000 $ annuel, avec bonus selon les résultats.
• Possibilités d’évolution interne au sein d’un groupe en forte croissance.
• Environnement de travail inclusif, valorisant la diversité et le travail d’équipe.
• Parcours professionnel enrichissant sans exigence de diplôme spécifique.