Cuisinier / Cuisinière – Restaurant gastronomique à Rivière-du-Loup

À propos du poste

Sous la supervision du chef cuisinier, vous assurerez la préparation, l’assemblage et le dressage des plats du restaurant Boréal Univers Gourmand, situé à l’Hôtel Universel de Rivière‑du‑Loup. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire raffinée aux clients du service du jour, du soir et des fins de semaine.

Missions principales

• Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les commandes.
• Dresser les assiettes avec soin en respectant les standards de présentation.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité MAPAQ en permanence.
• Maintenir la propreté de votre poste et participer à l’entretien général de la cuisine.
• Gérer les inventaires, les conservations et les pertes.
• Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide et contribuer à l’amélioration des menus.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente (obligatoire).
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler debout longtemps et à soulever des charges modérées.
• Maîtrise du français.
• Esprit d’équipe, rapidité d’exécution et souci du détail.

Compétences requises

• Connaissance des normes MAPAQ en hygiène et salubrité.
• Techniques de préparation, cuisson et dressage des plats.
• Gestion des stocks et des inventaires.

Ce que nous offrons

• Uniforme fourni gratuitement.
• Repas employé à prix réduit.
• Rabais de 50 % sur les services de l’hôtel, du spa nordique et du restaurant.
• Accès familial gratuit aux installations sportives de l’hôtel.
• Formation continue et possibilités d’avancement.
• RVER (régime volontaire d’épargne‑retraite).