Cuisinier / Cuisinière – poste à temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à la Maison Livernois Distillerie & Pub, située à Québec. Vous travaillerez sur place, en horaire flexible incluant matin, soir et fins de semaine.

Missions principales

• Déterminer la taille des portions et les coûts associés.
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires.
• Commander les aliments et les fournitures de cuisine.
• Préparer et faire cuire des plats complets.
• Former le personnel aux techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments.
• Tenir l’inventaire et les dossiers relatifs à la nourriture, aux articles et à l’équipement.
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail.
• Gérer les activités quotidiennes de la cuisine.

Profil recherché

• Citoyen canadien, résident permanent ou résident temporaire avec permis de travail valide.
• Certificat ou diplôme d’un programme de 1 à 2 ans en cuisine ou domaine connexe.
• Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en cuisine professionnelle.
• Disponibilité à travailler sur place, sans possibilité de télétravail.

Compétences requises

• Préparation et cuisson de plats variés.
• Planification des menus et gestion des coûts.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Formation du personnel de cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
• Salaire de 24,00 CAD de l’heure.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une distillerie et d’un pub.
• Possibilités de mentorat et de développement professionnel pour les jeunes.