Restaurant Manager - Responsable d'Exploitation

A propos du poste

Rejoignez l'aventure Noodlebox, une enseigne en pleine expansion spécialisée dans la cuisine de rue d'Asie du Sud-Est ! Nous recherchons un Manager passionné pour piloter notre restaurant de Sidney, afin de porter haut notre promesse : « Real Food. Made Fresh. With Fire. ».

Missions principales

• Pilotage opérationnel : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir une fluidité parfaite du service.
• Qualité & Sécurité : Assurer le respect strict des standards de qualité alimentaire et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver le personnel pour créer un environnement de travail positif et performant.
• Expérience Client : Garantir une satisfaction client optimale en veillant à la qualité des plats et à l'accueil.
• Gestion administrative : Contrôler les stocks, gérer les commandes et contribuer activement à la rentabilité du restaurant.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d'un établissement de restauration (Quick Service ou Casual Dining).
• Leadership naturel avec une capacité démontrée à fédérer des équipes autour d'objectifs communs.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités en environnement dynamique.
• Excellentes capacités de communication et orientation service client.

Competences requises

• Management d'équipe et développement des talents.
• Gestion des stocks et contrôle des coûts (Food Cost).
• Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler dans un environnement à haute température et à rythme soutenu.