Gérant(e) de Succursale Confirmé(e) - Restauration Rapide

À propos du poste

Rejoignez le Groupe Restos Bégin, un acteur dynamique de la restauration rapide possédant plusieurs franchises Subway et Sushi Shop dans la région de Québec. Nous recherchons un(e) Gérant(e) de succursale passionné(e) pour piloter notre établissement Subway à Beauport et garantir l'excellence opérationnelle.

Missions principales

• Gestion Opérationnelle : Coordonner l'ensemble des activités quotidiennes du restaurant et assurer le maintien d'un environnement propre et accueillant.
• Expérience Client : Garantir une offre de service irréprochable et veiller à la satisfaction constante de notre clientèle.
• Gestion de la Production : Superviser la préparation alimentaire en assurant la qualité, la conformité aux normes et le respect des quantités requises.
• Gestion Administrative et Financière : Assurer les dépôts, la gestion des inventaires, les commandes de stocks et le contrôle des coûts (nourriture et main-d'œuvre).
• Management des Ressources Humaines : Piloter le cycle complet de gestion du personnel (recrutement, embauche, formation, évaluations annuelles et gestion des horaires selon les budgets).

Profil recherché

• Vous possédez une expérience solide de 2 à 3 ans dans un rôle de gestion en restauration.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à mobiliser une équipe.
• Vous avez une excellente maîtrise de la gestion des stocks et des indicateurs de performance (KPI).
• Diplôme d'études secondaires complété.

Compétences requises

• Gestion d'équipe et leadership
• Contrôle des coûts (Food & Labor cost)
• Planification et gestion des horaires
• Gestion des inventaires et commandes
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire