Préparateur de Cuisine (Prep Cook) - Secteur Aéroportuaire

A propos du poste

Rejoignez une équipe dynamique au cœur de l'effervescence de l'aéroport international de Victoria ! En tant que Préparateur de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de nos enseignes renommées telles que Spinnakers on the Fly, Fresh Cup et Tim Hortons, en garantissant une qualité de service irréprochable.

Missions principales

• Assurer la mise en place quotidienne de la cuisine et la préparation des ingrédients selon les recettes et portions établies.
• Garnir et présenter les plats avec soin pour répondre aux standards de qualité de l'entreprise.
• Gérer le réapprovisionnement des denrées, des produits de consommation et des condiments.
• Veiller au stockage et à la rotation correcte des produits (méthode FIFO) pour minimiser le gaspillage.
• Effectuer les listes de contrôle d'ouverture, de service et de fermeture.
• Maintenir une hygiène rigoureuse en nettoyant les zones de travail, les équipements, les réfrigérateurs et les poubelles.
• Signaler immédiatement toute rupture de stock au responsable pour assurer la continuité du service.

Profil recherché

• Personne orientée client, capable d'accueillir la clientèle avec courtoisie et professionnalisme.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et exigeant (milieu aéroportuaire).
• Rigueur et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et capacité à communiquer avec la direction pour le plan de service.

Competences requises

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation culinaire.
• Connaissance des normes HACCP et de la gestion des stocks périssables.
• Capacité à suivre des fiches techniques et des recettes précises.
• Gestion de l'entretien des équipements de cuisine.

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif de 21,17 $ de l'heure.
• Avantages médicaux et dentaires complets (pour les employés à temps plein).
• Plan de repas avantageux pour les employés.
• Stationnement gratuit sur le lieu de travail.
• Un environnement de travail inclusif et diversifié.