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وصف الوظيفة
Cactus Club Café, leader reconnu dans le secteur de la restauration haut de gamme au Canada, recherche un Gestionnaire d'Hospitalité expérimenté pour piloter l’une de ses succursales emblématiques à Calgary. En tant que véritable chef d’orchestre du restaurant, vous serez responsable de la performance globale du site, en alignant les objectifs opérationnels, financiers et culturels avec la vision stratégique de l’entreprise.
**Vos missions principales**
- **Leadership et gestion d’équipe** : Encadrer, former et motiver une équipe de 30 à 50 collaborateurs (serveurs, chefs, barmen, personnel de salle). Développer les talents grâce à un coaching personnalisé, des évaluations régulières et la mise en place de plans de développement individuel.
- **Excellence du service client** : Garantir une expérience client exceptionnelle, du premier contact à la sortie, en veillant à la qualité des plats, la présentation, la rapidité du service et la satisfaction globale. Gérer les retours clients avec professionnalisme et transformer les réclamations en opportunités d’amélioration.
- **Gestion financière** : Atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de marge brute et de contrôle des coûts (food cost, labour cost). Analyser les indicateurs de performance (KPIs) et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité.
- **Sécurité et conformité** : Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de prévention des accidents. Détenir et maintenir les certifications Premiers Secours et Safe Liquor, et veiller à la formation continue du personnel sur ces sujets.
- **Développement commercial** : Identifier les opportunités de vente additionnelle, développer des partenariats locaux et participer à des événements promotionnels pour renforcer la notoriété du café.
- **Gestion des stocks et des fournisseurs** : Superviser les commandes, le suivi des livraisons et la rotation des stocks afin de minimiser le gaspillage et d’assurer la disponibilité des produits de qualité.
- **Culture d’entreprise** : Promouvoir les valeurs de Cactus Club Café – intégrité, innovation, esprit d’équipe – et instaurer un climat de confiance où chaque collaborateur se sent valorisé et responsabilisé.
**Ce que nous offrons**
- **Programme de formation complet** : Accès à Cactus University, au Manager Bootcamp et à une allocation annuelle dédiée à la formation professionnelle.
- **Avantages sociaux** : Assurance santé, compte bien‑être, carte de restauration gratuite, programme de vacances généreux et participation aux bénéfices.
- **Environnement dynamique** : Travail au sein d’une équipe passionnée, dans un cadre moderne et convivial, avec des possibilités d’évolution vers des postes de direction régionale.
- **Soutien à la mobilité** : Possibilité de déplacements inter‑sites pour élargir votre expérience et votre réseau professionnel.
**Profil recherché**
Vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience réussie dans la gestion d’établissements de restauration haut de gamme ou d’hôtels, avec une solide maîtrise des outils de gestion financière et des normes de sécurité. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à inspirer, à résoudre les problèmes rapidement et à prendre des décisions stratégiques tout en gardant le client au centre de vos priorités. Vous possédez les certifications Premiers Secours et Safe Liquor, ou êtes prêt(e) à les obtenir rapidement. Votre esprit entrepreneurial, votre sens du réseau et votre passion pour l’excellence du service font de vous le candidat idéal pour porter la marque Cactus Club Café vers de nouveaux sommets.
